{"id":2366,"date":"2021-04-01T10:19:58","date_gmt":"2021-04-01T10:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/?post_type=projecten&#038;p=2366"},"modified":"2023-11-09T10:37:18","modified_gmt":"2023-11-09T10:37:18","slug":"sojavrije-varkens-en-kippen","status":"publish","type":"projecten","link":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/projecten\/sojavrije-varkens-en-kippen\/","title":{"rendered":"Porcs et poulets sans soja"},"content":{"rendered":"<p>Le r\u00e9chauffement climatique et son \u00e9volution constituent l'une des principales priorit\u00e9s politiques en Flandre et en Europe. Les prochaines ann\u00e9es seront cruciales pour la r\u00e9duction des \u00e9missions de CO<sub>2<\/sub>-et l'adaptation au changement climatique. Le secteur agricole a \u00e9galement un r\u00f4le important \u00e0 jouer dans ce domaine et est soumis \u00e0 des pressions pour r\u00e9duire son empreinte carbone.<\/p>\n<p>Alors qu'autrefois les animaux \u00e9taient \u00e9lev\u00e9s pour traiter les r\u00e9sidus, l'\u00e9levage moderne s'appuie sur des mati\u00e8res premi\u00e8res import\u00e9es du monde entier. La plus importante est le soja d'Am\u00e9rique du Sud. Le tourteau de soja est une mati\u00e8re premi\u00e8re tr\u00e8s int\u00e9ressante en raison de sa teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines, de sa bonne digestibilit\u00e9 et de sa composition tr\u00e8s int\u00e9ressante en acides amin\u00e9s. \u00c0 l'heure actuelle, il s'agit donc de la source de prot\u00e9ines la plus efficace d'un point de vue nutritionnel, mais elle a un co\u00fbt environnemental \u00e9lev\u00e9. Depuis un certain temps, on cherche des alternatives au tourteau de soja qui ont moins d'impact sur l'environnement. L'impact environnemental n'est pas le seul \u00e9l\u00e9ment \u00e0 prendre en consid\u00e9ration. La d\u00e9pendance \u00e0 l'\u00e9gard des prot\u00e9ines provenant de l'ext\u00e9rieur de l'Europe fait \u00e9galement en sorte que diverses initiatives sont prises pour produire davantage de prot\u00e9ines locales (dans le cadre de la strat\u00e9gie europ\u00e9enne \"De la ferme \u00e0 la table\").<\/p>\n<p>Pour devenir plus respectueux de l'environnement et ind\u00e9pendant des prot\u00e9ines, la part du soja import\u00e9 doit diminuer. La production europ\u00e9enne de soja n'en \u00e9tant qu'\u00e0 ses d\u00e9buts, il est plus r\u00e9aliste \u00e0 court terme de s'appuyer sur des mati\u00e8res premi\u00e8res alternatives pour remplacer le soja import\u00e9. Actuellement, de nombreux coproduits sont encore trait\u00e9s par l'industrie de l'alimentation animale. Ces mati\u00e8res premi\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 caract\u00e9ris\u00e9es et leur valeur alimentaire a \u00e9t\u00e9 incluse dans les bases de donn\u00e9es sur les aliments pour animaux. L'utilisation maximale des flux de sous-produits continuera d'\u00eatre tr\u00e8s importante dans l'\u00e9conomie circulaire \u00e0 l'avenir. Dans le cadre de la production europ\u00e9enne actuelle de viande, la production d'aliments sans soja sera probablement plus co\u00fbteuse que la production conventionnelle actuelle. Ce n'est pas un probl\u00e8me si les consommateurs sont \u00e9galement pr\u00eats \u00e0 faire un effort et \u00e0 payer un suppl\u00e9ment pour de la viande et des \u0153ufs produits sans soja. Les mod\u00e8les commerciaux alternatifs gagnent \u00e9galement en importance et les aliments pour animaux sans soja ou \u00e0 faible teneur en soja s'inscrivent dans ce contexte.<\/p>\n<p>Dans ce projet, nous voulons d\u00e9montrer qu'il existe des alternatives au soja et \u00e0 la farine de soja en Europe et qu'il est donc possible d'incorporer davantage de sources de prot\u00e9ines alternatives dans les rations des porcs et des poulets. La transition ne sera possible que si les agriculteurs s'int\u00e9ressent au march\u00e9 potentiel des prot\u00e9ines alternatives dans la production animale. En effet, l'incorporation de prot\u00e9ines europ\u00e9ennes n'est possible que s'il existe une production europ\u00e9enne. Il est donc n\u00e9cessaire d'impliquer l'ensemble de la cha\u00eene (agriculteurs, fabricants d'aliments, \u00e9leveurs, abattoirs, d\u00e9taillants, etc.) dans la transition du secteur porcin et avicole vers l'utilisation de sources de prot\u00e9ines plus europ\u00e9ennes.<\/p>","protected":false},"featured_media":3762,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categorie-projecten":[46],"class_list":["post-2366","projecten","type-projecten","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie-projecten-varkens"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projecten\/2366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projecten"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/projecten"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projecten\/2366\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorie-projecten","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pvl-vzw.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categorie-projecten?post=2366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}